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成都特色小吃培訓(xùn)

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酸菜肉絲面技術(shù)培訓(xùn)

酸菜肉絲面技術(shù)培訓(xùn)

酸菜面培訓(xùn)

已報(bào)名:18811人培訓(xùn)周期:

酸菜肉絲面調(diào)料生產(chǎn)酸菜肉絲面調(diào)料批發(fā)加工,調(diào)味品,能增加菜肴的色、香、味,促進(jìn)食欲,有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進(jìn)菜品質(zhì)量,滿足消費(fèi)者的感官需要,從而刺激食欲,增進(jìn)人體健康。從廣義上講,調(diào)味品包括咸味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和辛香劑等,像食鹽、醬油、醋、味精、糖(另述)、八角、茴香、花椒、芥末等都屬此類(lèi)。

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酸菜肉絲面技術(shù)培訓(xùn)介紹

酸菜肉絲面技術(shù)培訓(xùn),飄味緣面食的酸菜肉絲面調(diào)料生產(chǎn)酸菜肉絲面調(diào)料批發(fā)加工,調(diào)味品,能增加菜肴的色、香、味,促進(jìn)食欲,有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進(jìn)菜品質(zhì)量,滿足消費(fèi)者的感官需要,從而刺激食欲,增進(jìn)人體健康。從廣義上講,調(diào)味品包括咸味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和辛香劑等,像食鹽、醬油、醋、味精、糖(另述)、八角、茴香、花椒、芥末等都屬此類(lèi)。飄味緣酸菜肉絲面技術(shù)培訓(xùn)調(diào)味品的每一個(gè)品種,都含有區(qū)別于其他原料的特殊成份,這是調(diào)味品的共同特點(diǎn),也是調(diào)味品原料具有調(diào)味作用的主要原因。調(diào)味品中的特殊成份,能除去烹調(diào)主料的腥臊異味,突出菜點(diǎn)的口味,改變菜點(diǎn)的外觀形態(tài),增加菜點(diǎn)的色澤,并以此促進(jìn)人民食欲,殺菌消毒,促進(jìn)消化。

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酸菜肉絲面食技術(shù)培訓(xùn)

原料:鮮面條、純瘦肉、酸菜、大蔥、生姜、小青菜、料酒、老抽、十三香、花椒面、食鹽。

酸菜肉絲面技術(shù)培訓(xùn)做法:

1. 純瘦肉切絲。

2. 切好的肉絲加少量老抽、料酒及生姜絲腌制十分鐘。

3. 酸菜切小,成絲狀。也可以買(mǎi)那種用來(lái)做酸菜魚(yú)的酸菜,已經(jīng)加工得比較小。

4. 蔥切蔥花,生姜切末。

5. 炒鍋熱油,油熱后入肉絲翻炒至變色。

6. 肉絲撥到一邊,倒入蔥和姜末炒香。

7. 加入酸菜翻炒均勻。

8. 加一小勺十三香。

9. 加半勺花椒粉。

10. 加少量食鹽翻炒均勻即可。

11. 煮鍋中加水,水煮沸后下入面條和清洗干凈的小青菜。

酸菜肉絲面技術(shù)培訓(xùn)溫馨小貼士:

1、酸菜好買(mǎi)袋裝的用來(lái)配菜的酸菜,會(huì)比較有味道。

2、酸菜本身已經(jīng)很咸了,所以理加食鹽的時(shí)候一定要控制用量。

3、喜歡辣口的朋友也可以在炒酸菜肉絲的時(shí)候適量放一些辣椒,因?yàn)槲壹矣胁荒艹岳钡男∨宙?,所以沒(méi)有放,只是在吃面的過(guò)程中根據(jù)需要加油潑辣子了。

4、喜歡吃湯面的朋友可以在撈面條時(shí)給碗里加適量面湯,這樣一碗美味的酸菜肉絲湯面就搞定了。

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酸菜肉絲技術(shù)培訓(xùn),飄味緣面食技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校本著培訓(xùn)基地追求人性化管理,以店鋪為依托,設(shè)備齊全,為學(xué)員提供良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。飄味緣面食技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校的學(xué)員隨到隨學(xué),手把手指導(dǎo),各項(xiàng)技能學(xué)員自己親自動(dòng)手操作,理論實(shí)踐相結(jié)合,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。年輕剛大學(xué)畢業(yè)學(xué)生,打工年輕人,中年人失業(yè)人員,婦女,有志青年,不愿打工者,有夢(mèng)想的人群,都可以擁有自己做生意自己做老板的機(jī)會(huì),幾百塊不算貴,能讓自己未來(lái)擺脫打工命運(yùn)自己經(jīng)營(yíng)未來(lái),打工不是長(zhǎng)久之事生意才是未來(lái)趨勢(shì),把握現(xiàn)在掌握未來(lái),小吃生意較佳選擇,擁有一技之長(zhǎng),享用終身。

 


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