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成都特色小吃培訓(xùn)

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小吃培訓(xùn)項(xiàng)目

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水煮肉片系列培訓(xùn)

水煮肉片系列培訓(xùn)

肉味香辣,軟嫩,易嚼

已報(bào)名:11690人培訓(xùn)周期:

水煮肉片是一道漢族新創(chuàng)名菜,起源于自貢,發(fā)揚(yáng)于西南,屬于川菜中著名的家常菜 。其起源于上世紀(jì)30年代, 自貢名廚范吉安(1887 -1982年),創(chuàng)新出風(fēng)味突出的水煮肉片 。因肉片未經(jīng)劃油,以水煮熟故名水煮肉片。 肉味香辣,軟嫩,易嚼。吃時(shí)肉嫩菜鮮 ,湯紅油亮,麻辣味濃,最宜下飯,為家常美食之一。特色是“麻、辣、鮮、香”

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水煮肉片系列培訓(xùn)介紹

       水煮肉片是以瘦豬肉、雞蛋為主料用植物油烹制的辣味肉菜,不僅可以增進(jìn)食欲,還可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需脂肪酸、維生素、鐵等營養(yǎng)素。值得一提的是,這種肉的制作法,現(xiàn)在肉片掛糊再烹制,可以保持肉質(zhì)鮮嫩,易消化,整個(gè)過程中又沒有經(jīng)過長時(shí)間高溫油炸,避免了致癌物質(zhì)的產(chǎn)生,是一種比較科學(xué)的肉類烹制法。

成都飄味緣的水煮肉片培訓(xùn)學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì),來教你"麻上頭,辣過癮"的正宗水煮肉片!讓你的水煮肉片在當(dāng)?shù)亓餍械靡凰?傳統(tǒng)的“水煮”菜肴采用一次加熱成熟的烹飪方法,技術(shù)規(guī)范的難度較大。而現(xiàn)代水煮肉片經(jīng)過改良,采用兩種導(dǎo)熱介質(zhì)、兩次加熱成熟的烹飪方法,一定程度上降低了技術(shù)規(guī)范的難度,有利于穩(wěn)定的菜品質(zhì)量。水煮肉片培訓(xùn),很多投資創(chuàng)業(yè)者都選擇,到成都飄味緣學(xué)正宗水煮肉片技術(shù)!

成都小吃培訓(xùn)

【培訓(xùn)內(nèi)容】:

      1、原材料與輔料的識(shí)別與選擇;

      2、主料和輔料的刀工切法技術(shù);

      3、正確的顛鍋技術(shù)培訓(xùn);

      4、講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。

      5、輔料的配制及方法。

      6、水煮調(diào)湯的配方;

      7、火候、撒料食用方法。

      8、各種配菜的制作保存工藝;

      9、主菜和配菜的合理搭配培訓(xùn);

     10、各種烹飪工藝的技術(shù)培訓(xùn);

     11、秘制紅油的和高湯的制作工藝;

【水煮特點(diǎn)】:

          香味濃郁,麻辣均可,能調(diào)出適合各地的不同口味,適合于所有人群食用。

成都小吃培訓(xùn)

【水煮品種】:

          海帶、土豆、肉片、花菜、萵筍、毛肚、香腸、魷魚、冬瓜、黃臘丁、貢菜、海白菜、魔芋、黃花、藕、空心菜等等

【培訓(xùn)方式】:

        按照標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師手把手教你每一道工序,耐心細(xì)致全面具體,學(xué)員親自動(dòng)手操作,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間,在實(shí)操間反復(fù)練習(xí),直到每一位學(xué)員都能扎實(shí)

鄭重承諾:包教包會(huì);學(xué)會(huì)為止;隨到隨學(xué);真正的手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止;后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。

免費(fèi)技術(shù)升級(jí):我們有強(qiáng)大的技術(shù)開發(fā)隊(duì)伍,所有技術(shù)都會(huì)隨著市場(chǎng)的變化而不斷改進(jìn)升級(jí),培訓(xùn)學(xué)員在學(xué)習(xí)后的3年內(nèi)免費(fèi)享受技術(shù)升級(jí)


成都小吃培訓(xùn)

      在成都飄味緣小吃培訓(xùn)中心學(xué)習(xí) 水煮肉片制作技術(shù),有老師一對(duì)一手把手教學(xué),學(xué)員學(xué)習(xí)水煮肉片技術(shù)全程動(dòng)手實(shí)際操作。學(xué)習(xí)水煮肉片 技術(shù)可以入學(xué)就簽訂正規(guī)包會(huì)合同,保證學(xué)員都能學(xué)到真技術(shù)。外地學(xué)員學(xué)習(xí)水煮肉片技術(shù)可以視頻教學(xué),也可以到店指導(dǎo)學(xué)習(xí)。在成都飄味緣小吃培訓(xùn)中心學(xué)習(xí) 技術(shù)都是單人單間授課,國家高級(jí)技師一對(duì)一、手把手教學(xué),學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作,學(xué)習(xí)水煮肉片技術(shù)不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止。

成都小吃培訓(xùn)

培訓(xùn)時(shí)間根據(jù)個(gè)人掌握情況而定,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止,包教包會(huì),一般2-3天可學(xué)會(huì)。

學(xué)習(xí)流程簽訂合同—認(rèn)識(shí)材料—配方—一對(duì)一培訓(xùn)—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì)為止!

培訓(xùn)方式常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會(huì)為止!


隨到隨學(xué)丨配方公開丨食宿免費(fèi)丨材料免費(fèi)丨一對(duì)一手把手教學(xué)丨

先嘗后學(xué)丨技術(shù)保障丨實(shí)踐操作丨師傅耐心丨無需預(yù)約丨


水煮肉片系列學(xué)習(xí) (一次性收費(fèi),中途沒有任何費(fèi)用)


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